Aluminium foil merupakan produk rumah tangga umum yang sering digunakan dalam memasak. Terutama mahasiswa internasional sering menggunakan aluminium foil saat memanaskan produk setengah jadi dalam oven.
Sebagian orang percaya bahwa penggunaan aluminium foil saat memasak dapat menyebabkan aluminium meresap ke dalam makanan dan membahayakan kesehatan, tetapi sebagian lainnya percaya bahwa aluminium foil sepenuhnya aman digunakan. Artikel ini membahas risiko yang terkait dengan penggunaan aluminium foil dan apakah aluminium foil cocok untuk penggunaan sehari-hari.
Apa itu aluminium foil?
Aluminium foil atau kertas timah adalah lembaran logam aluminium yang tipis dan mengilap. Terbuat dari lembaran aluminium berukuran besar yang digulung hingga ketebalannya kurang dari 0.2 mm.
Plastik ini digunakan secara industri untuk berbagai keperluan, termasuk pengemasan, isolasi, dan transportasi. Plastik ini juga banyak digunakan di toko kelontong untuk keperluan rumah tangga.
Di rumah, orang menggunakan aluminium foil untuk menyimpan makanan, menutupi permukaan pemanggangan, dan membungkus makanan seperti daging untuk mencegahnya kehilangan kelembapan selama dimasak.
Orang juga dapat menggunakan aluminium foil untuk membungkus dan melindungi makanan yang lebih lembut, seperti sayuran, saat memanggang.
Terakhir, dapat digunakan untuk melapisi loyang kue agar tetap rapi, atau dapat digunakan untuk menggosok piring atau pemanggang guna menghilangkan noda dan residu yang membandel.
Aluminium foil adalah logam tipis dan serbaguna yang umum digunakan di rumah, terutama untuk memasak.
Makanan mengandung sedikit aluminium
Aluminium merupakan salah satu logam yang paling melimpah di bumi.
Dalam keadaan alaminya, ia bercampur dengan unsur lain seperti fosfat dan sulfat dalam tanah, batu, dan tanah liat.
Namun, zat ini juga ditemukan dalam jumlah kecil di udara, air, dan makanan.
Faktanya, zat ini terdapat secara alami di sebagian besar makanan, termasuk buah-buahan, sayur-sayuran, daging, ikan, biji-bijian, dan produk susu.
Beberapa makanan, seperti teh, jamur, bayam dan lobak, juga lebih mudah diserap dan terakumulasi dibandingkan yang lain.
Selain itu, sebagian aluminium yang Anda makan berasal dari bahan tambahan makanan olahan seperti bahan pengawet, pewarna, zat anti-penggumpalan, dan pengental.
Ketahuilah bahwa makanan yang diproduksi secara komersial yang mengandung bahan tambahan makanan mungkin mengandung lebih banyak aluminium daripada makanan yang dimasak di rumah.
Jumlah sebenarnya aluminium dalam makanan yang Anda makan sangat bergantung pada faktor-faktor berikut:
Penyerapan: Seberapa mudah makanan menyerap dan mengadsorpsi aluminium
Tanah: Kandungan aluminium pada tanah tempat makanan ditanam
Pengemasan: Jika makanan telah dikemas dan disimpan dalam kemasan aluminium
Aditif: Apakah aditif tertentu ditambahkan ke makanan selama pemrosesan?
Aluminium juga dapat tertelan melalui obat-obatan yang mengandung aluminium tinggi, seperti antasida.
Bagaimanapun, jumlah aluminium dalam makanan dan obat-obatan tidak dianggap masalah karena hanya sejumlah kecil aluminium yang Anda konsumsi yang benar-benar diserap.
Sisanya dibuang melalui tinja. Selain itu, pada orang sehat, aluminium yang diserap selanjutnya dibuang melalui urin.
Secara umum, jumlah kecil aluminium yang Anda konsumsi setiap hari dianggap aman
Paparan harian Anda terhadap aluminium melalui makanan dan memasak dianggap aman.
